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花岗岩量具和折扇的制扇材料在本质上是完全不同的两种材料，因此它们的物理性质，包括折射率，会有显著的不同。
1、花岗岩量具：花岗岩是一种天然石材，属于火成岩，它主要由石英、长石和云母等矿物组成，具有硬度高、耐磨、耐酸碱等特性，因此常被用于制作量具等测量工具，关于花岗岩的折射率，由于它是一种不透明材料，我们通常不讨论其折射率，折射率主要用于透明材料，如玻璃或某些宝石。
2、折扇的制扇材料：折扇的制扇材料多种多样，可能包括纸质、绸缎、尼龙或其他合成材料，这些材料都是相对较为柔软的，用于制作可以折叠的扇子。
这两种材料的折射率是无法直接比较的，因为它们的应用场景和性质完全不同，折射率主要用于描述光的传播在透明介质中的变化，通常与材料的密度、结构和化学成分有关，而花岗岩量具和折扇的制扇材料在透明性和用途上都有很大的差异。
讨论这两种材料的折射率没有实际意义，如果需要了解这两种材料的其它物理或化学性质，可以提供更具体的问题，以便获得更有针对性的解答。